El consumo de café a nivel
mundial siempre ha sido un mercado constante por ello un renglón importante en
la economía del país ha sido el cultivo del café para su posterior exportación
como materia prima para la elaboración del café tostado y molido, es por esto
que se dice que en nuestro país consumimos café de mala calidad ya que
exportamos la mejor parte de la producción y los residuos (pasillas) es la que llega al hogar del colombiano.
Es por esto que nuestra idea de
negocio esta orientad a brindar al
consumidor local, regional y posteriormente nacional e internacional un café de
alta calidad basado en la producción orgánica amigable con el medio ambiente,
también buscamos generar empleo en el municipio y motivar al caficultor para
que cambie la agricultura convencional
por una agricultura ecológica y que beneficie la salud del consumidor.
Para
el desarrollo de este proyecto fue necesaria la interacción y puesta en
práctica de conocimientos, valores éticos y morales, herramientas y experiencia
adquiridas en las diferentes áreas durante la formación académica en el técnico
de Administración de Empresas.
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